Beskrivelse
Produktbeskrivelse
FunCakes saftbinder er et pulverbasert bindemiddel som gir faste og frysebestandige fruktfyllinger uten at du trenger å varme opp frukten. Rør pulveret sammen med sukker og vend det inn i frukten, det er alt som skal til. Resultatet er en fylling som holder formen i paier, bakverk og fruktgeléer, og som tåler frysing uten at konsistensen forringes. Passer godt for deg som vil beholde smaken og teksturen til fersk frukt i baksten.
Ingredienser og allergener
Ingredienser: Fortykningsmiddel (E1422), maltodekstrin, geleringsmidler (E450, E339, E516), fortykningsmiddel (E401).
Allergener: Kan inneholde spor av gluten, egg, soya, melk og nøtter.
Tekniske detaljer
- Mengde: 175 g
- Bruksform: Kaldblanding – ingen oppvarming nødvendig
- Anbefalt dosering: 75 g per 500 ml væske/juice (15 %), sukker etter smak
- Frysebestandig: Ja
- Orginalnavn: FunCakes Cold Juice Binder 175 g
- Oppbevaring: Tørt og kjølig
- Produsent: FunCakes
- Vegansk: Ja – ingen animalske ingredienser er oppgitt (merk spor-allergener)
- Glutenfri: Nei – kan inneholde spor av gluten
Tips og inspirasjon
Saftbinderen fungerer godt til jordbær-, bringebær- og blåbærfyll i pai og terter, og gir et rent og friskt resultat siden frukten ikke trenger å kokes. Bland pulveret med sukker først før det vendes inn i frukten – det gir jevnere fordeling og unngår klumper. Vil du lage en fruktgelé, kan du blande det med juice eller saft og helle det over frisk frukt i en form. Fyll som er laget med denne binderen kan fryses ned, noe som gjør den godt egnet til forberedelser i god tid før et selskap.
Ofte stilte spørsmål
Spørsmål: Trenger jeg å varme opp blandingen?
Svar: Nei, dette er en kald saftbinder. Du blander pulveret med sukker og vender det inn i frukten eller saften uten oppvarming. Det er det som skiller den fra tradisjonelle gelatinbaserte løsninger.
Spørsmål: Hvor mye fruktfyll gir en pakke på 175 g?
Svar: Med anbefalt dosering på 75 g per 500 ml væske gir en pakke nok til omtrent to porsjoner fruktfyll, avhengig av hvor mye sukker og frukt du tilsetter.
Spørsmål: Kan jeg bruke denne til alle typer frukt?
Svar: Ja, den fungerer godt med de fleste bær og frukter. Merk at enkelte frukter som fersk ananas og kiwi inneholder enzymer som kan påvirke geléens evne til å stivne – disse bør eventuelt varmebehandles kort først.
Spørsmål: Er dette produktet vegansk?
Svar: Ingen animalske ingredienser er oppgitt i listen. Merk likevel at produktet kan inneholde spor av egg og melk, og at dette bør tas hensyn til ved alvorlige allergier.
Klar til å sette i gang med årets fruktterte?
